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ABASTECIMIENTO DE AGUAS
Capítulo 1. NECESIDADES DE AGUA
Tema 3. Características fisicoquímicas del agua
2. PARÁMETROS FÍSICOS
Sabor y olor
Parámetros indicativos de la calidad estética del agua.
Se determinan mediante valoraciones organolépticas
de tipo subjetivo.
En la evaluación de la calidad del agua potable, las
sensaciones de sabor y olor son complementarias:
- En general, el sentido del gusto es más
útil para detectar constituyentes
inorgánicos.
- El sentido del olfato es más útil para
detectar componentes orgánicos.
Equipo – Catas con especialistas.
Unidad de medida – Índice de dilución a temperatura
normalizada. 4
