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ABASTECIMIENTO DE AGUAS
Capítulo 1. NECESIDADES DE AGUA
Tema 5. Decantación y flotación
2. SUSPENSIONES COLOIDALES
Se denominan suspensiones coloidales (o coloides) a los sistemas físico-químicos
estables formados por dos fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa
(en menor proporción) en forma de partículas, por lo general sólidas.
La teoría de la estabilidad de los coloides se conoce
como la teoría de la doble capa eléctrica (double
electrical layer), debido a como se modela la superficie
intermedia entre la partícula coloidal y el seno del
líquido.
La primera teoría sobre la doble capa eléctrica la
propuso Hemholtz en 1879, y fue modificada
posteriormente por varios investigadores como Couy,
Chapman y Stern.
Parte de la base de que las cargas superficiales de la
partícula coloidal atraen iones de carga opuesta,
estableciéndose un estado de carga neutra entre la Hermann von Hemholtz
partícula y su alrededor inmediato (1821 – 1894) 5
